Αμερικανική μελέτη δείχνει ότι όσοι καταναλώνουν συχνά σοκολάτα τείνουν να είναι πιο αδύνατοι, σε σύγκριση με εκείνους που τρώνε σπανιότερα.
Οι επιστήμονες μελέτησαν τη διατροφή περίπου 1.000 ατόμων ηλικίας από 20 έως 85 ετών και βρήκαν ότι όσοι έτρωγαν πέντε μερίδες σοκολάτας την εβδομάδα, ζύγιζαν 2,3 έως 3,2 κιλά λιγότερο, από εκείνους που δεν έτρωγαν καθόλου σοκολάτα.
Ο ενδοκρινολόγος Αναστάσιος Μόρτογλου κάνει εξηγεί το φαινόμενο λέγοντας ότι αυτοί που κάνουν χρήση σοκολάτας συνήθως για να εξισορροπήσουν την αυξημένη πρόσληψη ενέργειας, δηλαδή θερμίδων, κόβουν κάποια άλλα γεύματα και έτσι έχουν διπλή επιβάρυνση, δηλαδή παίρνουν πολλές θερμίδες από τη σοκολάτα και δεύτερο, μειώνοντας τη φυσιολογική τους διατροφή χάνουν κάποια θρεπτικά στοιχεία που θα έπαιρναν από τις κανονικές τροφές.
Κατά την μελέτη, δεν βρέθηκε συσχέτιση του βάρους με την ποσότητα της σοκολάτας αλλά με τη τη συχνότητα κατανάλωσής της, ενώ παρά το γεγονός λοιπόν ότι ο γλυκός πειρασμός είναι ιδιαίτερα παχυντικός περιέχει -σύμφωνα με τους ερευνητές- συστατικά που ευνοούν την απώλεια βάρους.
Παράλληλη έρευνα της ιατρικής σχολής του Νόργουιτς, στην Αγγλία, δείχνει ότι η κατανάλωση κυρίως μαύρης σοκολάτας, μειώνει την αρτηριακή πίεση και τα επίπεδα ινσουλίνης, της ορμόνης δηλαδή που ρυθμίζει το σάκχαρο στο αίμα.
Ο Επίκουρος καθηγητής Καρδιολογίας Κωνσταντίνος Τσιούφης τονίζει ότι η σοκολάτα μπορεί να έχει μία επίδραση θετική στην πίεση και κυκλοφορία του αίματος, σε καμία όμως περίπτωση δεν έχουμε δεδομένα ότι πρέπει όλοι να καταναλώνουμε σοκολάτα προκειμένου να ζήσουμε περισσότερα χρόνια και με λιγότερα καρδιαγγειακά επεισόδια.
Παράλληλα, σοκ προκαλούν τα στοιχεία μεγάλης μελέτης του Πανεπιστημίου του Χάρβαρντ σε 120.000 άτομα, σύμφωνα με την οποία το κόκκινο κρέας, και ειδικότερα το επεξεργασμένο, ενοχοποιείται για έναν στους δέκα πρόωρους θανάτους.
Σύμφωνα με την έρευνα, η κατανάλωση 85 γραμμαρίων κόκκινου κρέατος την ημέρα, αυξάνει τη θνησιμότητα κατά 18%. Οι επιπτώσεις της υπερκατανάλωσης κόκκινου κρέατος είναι γνωστές εδώ και χρόνια, ωστόσο η πρόσφατη μεγάλη μελέτη φέρνει στην επιφάνεια για πρώτη φορά και τις επιπτώσεις στη διάρκεια ζωής.
Ο κ. Τσιούφης σημειώνει ότι πρέπει να περιορίσει κανείς την ποσότητα του κόκκινου κρέατος σε μια φορά την εβδομάδα το πολύ, εμπλουτίζοντας τη διατροφή του με περισσότερο ψάρι και λευκό κρέας.
