Τον κώδωνα του κινδύνου κρούουν οι ιστορικές ζυθοποιίες του Βελγίου για την παραγωγή μπύρας, καθώς οι υψηλές θερμοκρασίες καθυστερούν τη ζύμωση και η παραγωγή τους μειώνεται.
Τον κώδωνα του κινδύνου κρούουν οι ιστορικές ζυθοποιίες του Βελγίου για την παραγωγή μπύρας, καθώς οι υψηλές θερμοκρασίες καθυστερούν τη ζύμωση και η παραγωγή τους μειώνεται.
Ο ιδιοκτήτης της ιστορικής Βελγικής ζυθοποιίας Cantillon, εξηγεί ότι η παραγωγή απειλείται λόγω των ασυνήθιστα υψηλών θερμοκρασιών, κάνοντας λόγο για "εντελώς αφύσικες" για την εποχή θερμοκρασίες και αναφέρει ότι "σε σύγκριση με την περίοδο ζύμωσης την εποχή του παππού μου χάνουμε πάνω από έναν μήνα και αν συνεχιστεί αυτό ίσως χάσουμε άλλους δύο μήνες εξαιτίας της κλιματικής αλλαγής".
Πολλές ζυθοποιίες επιτυγχάνουν τις χαμηλές θερμοκρασίες με τεχνητά μέσα, όμως η Cantillon αφήνει τη μπύρα να ζυμωθεί σε φυσικό περιβάλλον.
