Στην εκπομπή «MEGA Mag» μίλησε ο Λευτέρης Λαζάρου, γνωστός σεφ και ιδιοκτήτης του εστιατορίου «Βαρούλκο», αναφορικά με το πώς θα γίνει η επιστροφή στην κανονικότητα για τα εστιατόρια.
«Στα πενήντα και χρόνια της επαγγελματικής μου καριέρας έχω αντιμετωπίσει πολλές δυσκολίες. Είμαι από τους ανθρώπους που βλέπω τα πράγματα αισιόδοξα. Πρέπει να υποδεχτούμε με χαμόγελο τον κόσμο. Σίγουρα έχουμε πολλά προβλήματα και θα μπορέσουμε να αντιμετωπίσουμε αρκετά. Θέλουμε την πολιτεία κοντά μας», ανέφερε ο κ. Λαζάρου.
«Θέλουμε να κρατήσουμε όλες τις θέσεις εργασίας, να φιλοξενήσουμε τους πελάτες σε ένα καθαρό περιβάλλον, να τους κάνουμε να ξεχάσουν όλη αυτή την αναστάτωση. Θα κρατήσουμε όλους τους κανόνες που μας έχουν πει οι ειδικοί. Θα διασφαλίσουμε και την ασφάλεια των εργαζομένων», πρόσθεσε.
«Το Βαρούλκο δουλεύει μεσημέρι βράδυ με σπαστές βάρδιες. Έτσι θα ξεκινήσουμε, και θα δούμε που θα πάμε. Στόχος μας είναι να μην χαθεί καμία θέση εργασίας. Κάθε εβδομάδα κάνουμε απολυμάνσεις. Θα περάσουν τεστ οι εργαζόμενοι. Θα κοιτάξουμε πως οι πελάτες μας θα μπορούν να νιώθουν ασφαλείς», τόνισε ο γνωστός σεφ.
«Τα εστιατόρια έχουν να αυξήσουν τις τιμές τους πολλά χρόνια. Το κράτος ακρίβυνε. Θα πρέπει να μειωθεί το ΦΠΑ και αυτό να πάει υπέρ του καταναλωτή. Μπορεί να χάσει σε ένα συντελεστή, αλλά θα κερδίσει από την κατανάλωση. Πάση θυσία πρέπει να διατηρηθούν οι θέσεις εργασίας. Με τους περισσότερους εργαζομένους μου έχω μεγαλώσει μαζί», κατέληξε ο κ. Λαζάρου.
