Πλήρη οδηγό ενόψει της επαναλειτουργίας των επιχειρήσεων εξέδωσε χθες ο Ενιαίος Φορέας Ελέγχου Τροφίμων (Ε.Φ.Ε.Τ.) σε συνεργασία με το Σύνδεσμο Ελληνικών Βιομηχανιών Τροφίμων (ΣΕΒ) και την Ελληνική Ένωση Επιχειρήσεων Οργανωμένης Εστίασης (ΕΠΟΕΣ).
Οι οδηγίες βασίζονται στην ανάλυση του προφίλ επικινδυνότητας του ιού για τους χώρους εστίασης και στις βέλτιστες πρακτικές όπως αυτές αποτυπώνονται σε διεθνείς και εθνικές συστάσεις.
Ο πρόεδρος του ΕΦΕΤ, Αντώνης Ζαμπέλας, μιλώντας στην εκπομπή «Κοινωνία Ώρα MEGA», αναφέρθηκε στον οδηγό.
Όπως εξήγησε ο κ. Ζαμπέλας, λόγω των πολλών διαφορετικών τύπων καταστημάτων εστίασης και της ανομοιογένειας του χώρου «προσπαθήσαμε να βγάλουμε έναν οδηγό με το τι πρέπει να κάνουν οι χώροι μαζικής εστίασης» στην εποχή της πανδημίας.
Μάλιστα, ο πρόεδρος του ΕΦΕΤ έφερε και κάποια συγκεκριμένα παραδείγματα.
Όπως ότι οι σερβιτόροι υποχρεούνται να φορούν γάντια και μάσκα, ενώ οι χάρτινοι κατάλογοι πρέπει να πετιούνται μετά από μία χρήση και οι πλαστικοί να απολυμαίνονται.
Ακόμα, τόνισε την ανάγκη για αποφυγή συνωστισμού στις τουαλέτες αλλά και χρήση ανέπαφων καρτών για πληρωμές.
