Πρόθυμοι να αλλάξουν τις διατροφικές τους συνήθειες υπέρ του περιβάλλοντος είναι οι Ευρωπαίοι, ανάμεσα τους και οι Έλληνες, σύμφωνα με μελέτη του Ευρωπαϊκού Γραφείου Ενώσεων Καταναλωτών.
Πάνω από το 40%, έχει ήδη προσπαθήσει να αφαιρέσει το κόκκινο κρέας από τη διατροφή του. Ωστόσο, εμπόδια για την αλλαγή των διατροφικών συνηθειών των καταναλωτών, αποτελούν πέρα από τις τιμές, τόσο οι περιορισμένες επιλογές υποκατάστατων του κρέατος, όσο και η ασαφής ενημέρωση που οδηγεί σε έλλειψη γνώσεων.
Παρόλο που η κατανάλωση του κόκκινου κρέατος, στην Ευρώπη, είναι πολύ υψηλότερη από αυτή που συνιστάται, πάνω από τους μισούς ερωτηθέντες διαβεβαιώνουν πως η προστασία του περιβάλλοντος έχει επηρεάσει τον τρόπο που τρέφονται.
