Η Θεσσαλονίκη φημίζεται για τις εύκολες προσβάσεις της σε σημεία της θάλασσας όπου συνηθίζεται το ψάρεμα.
Από πολύ νωρίς οι ψαράδες προσφεύγουν σε καταστήματα που ανοίγουν τα ρολά τους από τις 05:00 το πρωί για να προμηθευτούν δολώματα.
Μπορεί κανείς να βρει δολώματα όλων των ειδών, από μικρές γαρίδες μέχρι σκουλήκια της θάλασσας, γνωστά ως «μάνες» ή «τσουτσούνια». Ένα ακόμα πολύ γνωστό δόλωμα για τους ψαράδες είναι ο φαραώ.
