Σπιτικούς τρόπους για να φτιάξετε μόνοι σας κεφίρ και μηλόξυδο έδειξε στην εκπομπή «Πάμε Δανάη!» η Σίσσυ Καλλίνη.
Το κεφίρ είναι γνωστό για τα οφέλη του στα γαστρεντερικά και το δέρμα. Για να παρασκευάσετε σπιτικό κεφίρ θα χρειαστείτε τον μύκητα του κεφίρ, ο οποίος είναι απενεργοποιημένος και θα προσθέσετε σε αυτόν 250-500 ml φρέσκο κρύο γάλα. Η αναλογία κεφίρ και γάλακτος πρέπει να είναι 1 προς 10.
Αφήνουμε το μίγμα για 12, 24 ή 36 ώρες μέχρι αυτό να μεγαλώσει.
Για το μηλόξυδο θα χρειαστείτε 1 κιλό μήλα, 2 λίτρα νερό και 500 γρ. βιολογικό μέλι ή αντίστοιχη ποσότητας καστανής ζάχαρης. Ο μούστος που δημιουργείται και τον οποίο ανακατεύουμε καθημερινά, θα είναι έτοιμος σε 15 μέρες.
