Μέχρι τη Θεσσαλονίκη ταξίδεψε η κάμερα της εκπομπής Κοινωνία Ώρα MEGA, προκειμένου να συναντήσει Φωτεινή Νικηφόρου, ζαχαροπλάστισσα, που επί 30 χρόνια φτιάχνει το καλύτερο γαλακτομπούρεκο στην πόλη.
«Οι συνταγές είναι από τη γιαγιά μου. Είμαστε από προσφυγική οικογένεια από τη Σμύρνη. Η γιαγιά μου ήξερε πολλά πράγματα και εγώ το εξέλιξα. Είμαστε στο κέντρο της Θεσσαλονίκης», είπε η κ. Νικηφόρου.
«Τα μυστικά είναι ότι χρησιμοποιούμε αγνά φρέσκα υλικά, τα καλύτερα ντόπια προϊόντα, δεν βάζουμε καθόλου συντηρητικά σε κανένα προϊόν. Και πιστεύω πως η αγάπη που τα φτιάχνουμε φέρνει αυτό το αποτέλεσμα. Μπορούμε να βγάλουμε μέχρι και 70 ταψιά γαλακτομπούρεκο τη μέρα», συνέχισε η ίδια.
«Τώρα με την κορωνοϊό έχει πέσει η ζήτηση, αλλά έχει ακόμα δουλειά. Κάνουμε και delivery. Ακολουθούμε το ρεύμα της εποχής και ξεκινήσαμε delivery μετά από 30 χρόνια, και τώρα μπορούμε να στείλουμε τα γλυκά μας σε όλη την Ελλάδα», πρόσθεσε η κ. Νικηφόρου.
