Ο pastry chef Χρήστος Βέργαδος μάς φτιάχνει ένα Green Velvet Cake, μια εντυπωσιακή χριστουγεννιάτικη τούρτα, ιδανική για τις ημέρες των εορτών, και, φυσικά, πολύ νόστιμη.
Για το κέικ θα χρειαστούμε:
320 γρ. αλεύρι
220 γρ. βούτυρο
300 γρ. ζάχαρη
320 ml γάλα
3 αυγά
3 κρόκους
1 κ.σ. μπέικιν πάουντερ
1 πρέζα αλάτι
2 βανίλιες
4 κ.σ. πράσινο χρώμα ζαχαροπλαστικής
Για την κρέμα θα χρειαστούμε:
300 γρ. τυρί κρέμα
150 γρ. ζάχαρη άχνη
100 γρ. βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου
2 κ.σ. κρέμα γάλακτος
1 βανίλια
