Ο Απόστολος Ρουβάς μάς φτιάχνει μους γιαουρτιού με κομπόστα αχλάδι

Τα υλικά που θα χρειαστείτε:

Για τη μους

420 ml φρέσκο γάλα πλήρες

50 γρ. μέλι

1 κ. γλ. κάρδαμο

12 γρ. ζελατίνη

180 γρ. γιαούρτι αγελάδας στραγγιστό 2%

Για την κομπόστα

1 μπουκάλι (750 ml) λευκό γλυκό κρασί

½ κ. γλ. κόκκους κόκκινο πιπέρι

2 ξυλάκια κανέλας

6 αχλάδια καθαρισμένα και κομμένα στη μέση