Ένα πολύ νόστιμο και κλασικό φαγητό, περιλάμβανε το σημερινό μενού της εκπομπής «Πάμε Δανάη!».
Ο σεφ Απόστολος Ρουβάς, μαγείρεψε σκαλοπίνια μοσχαρίσια με παπαρδέλες και μανιτάρια.
Για τη συνταγή θα χρειαστείτε:
- 600 γρ. μοσχαρίσιο φιλέτο
- 500 γρ. παπαρδέλες
- 40 ml ελαιόλαδο
- 2 φέτες μπέικον (προαιρετικά)
- 300 γρ. φρέσκα μανιτάρια της αρεσκείας σας
- 1 κ.σ. βούτυρο
- 1 σκελίδα σκόρδο
- 50 ml λευκό κρασί
- 400 ml κρέμα γάλακτος
- Φρέσκο θυμάρι ή άλλα φρέσκα βότανα
- 80 γρ. παρμεζάνα τριμμένη
- Αλάτι
- Πιπέρι
- Λάδι τρούφας (προαιρετικά)
