Ο Απόστολος Ρουβάς μας μαθαίνει τα μυστικά της γαριδομακαρονάδας

Υλικά

1 κιλό φρέσκες γαρίδες

500 γρ. σπαγγέτι

4 κ.σ. ελαιόλαδο

1 μεγάλο ξερό κρεμμύδι ψιλοκομμένο

1 στιλ σέλερι ψιλοκομμένο

1 σκελίδα σκόρδο ψιλοκομμένη

1-2 κ.γλ. πελτέ ντομάτας

80 ml ούζο

Για το ζωμό γαρίδας θα χρειαστείτε:

400 γρ. σάλτσα ντομάτας κονκασέ

Λίγα φύλλα φρέσκου βασιλικού ψιλοκομμένα

Λίγο μπούκοβο

Αλάτι και πιπέρι