Μία λαχταριστή και για όλες τις ώρες συνταγή μάς ετοιμάζει ο Τίμος Ζαχαράτος από την κουζίνα του «Πάμε Δανάη!».
Υλικά για τη συνταγή:
- 4 μελιτζάνες
- 600 γρ. κιμάς χοιρινός
- 5 πατάτες
- 2 κρεμμύδια
- 300 γρ. ανθότυρο
- 60 γρ. γραβιέρα
- 1 κ.σ πελτέ
- 100 ml κρασί
- 1 κ.γ γαρύφαλλο
- 1 κ.γ κύμινο
- 4 σκελίδες σκόρδο
- 1 στικ κανέλας
- 500 ml ζωμό
- ελαιόλαδο
- αλάτι και πιπέρι
