Τι σημαίνει «καλό» και «κακό» λίπος στις τροφές;
Αυτό εξετάζει σήμερα Κυριακή η εκπομπή «Όλα για τη ζωή μας VITA» με τον Μιχάλη Κεφαλογιάννη και καλεσμένη τη δημοσιογράφο Τίνα Μεσσαροπούλου.
Δεδομένων των διαδοχικών αναθεωρήσεων στις συστάσεις των επιστημόνων, ειδικοί εξηγούν στην εκπομπή αν υπάρχει τελικά απαγορευμένο λίπος.
«Έχω καταφέρει να μπω στα ρούχα που ήμουν 18, μπορεί και λίγο πιο πριν. Ο άντρας μου, μου είπε ότι εκείνος δεν με θυμάται ποτέ τόσο αδύνατη. Έχω μπει δύο νούμερα κάτω. Εγώ μέχρι να ξεκινήσω αυτό το πρόγραμμα διατροφής πριν από δυόμιση χρόνια, δεν είχα κάνει ποτέ στη ζωή μου δίαιτα ή διατροφή. Δεν ανέβαινα ποτέ στη ζυγαριά, το έβλεπα μόνο μέσα από τα ρούχα μου», λέει η γνωστή δημοσιογράφος, εξηγώντας πώς πήρε την απόφαση να ξεκινήσει συγκεκριμένη διατροφή.
«Ξεκίνησα να κάνω γυμναστική, συνειδητοποίησα ότι παρότι έκανα, από μόνο του αυτό οκ βοηθούσε, αλλά σε κάποιο σημείο φούσκωνα κιόλας».
«Δεν είναι τιμωριτική διατροφή, δεν είναι αυτή που στερείσαι», λέει η ίδια.
Από την πλευρά του ο Μάνος Δημητρούλης, κλινικός διαιτολόγος – διατροφολόγος, σημειώνει:
«Χρειαζόμαστε λιπαρά, παίρνουμε τουλάχιστον το 30% της ενέργειας της καθημερινής από τα λιπαρά, υπάρχουν τα καλά και τα κακά λιπαρά».
«Αυτό το οποίο έχει αλλάξει πιο πολύ είναι ότι δεν είναι όλα τα κορεσμένα λιπαρά ίδια, δεν είναι όλα τα τρανς λιπαρά ίδια. Αυτό σημαίνει ότι ανάμεσα και στα κορεσμένα και στα τρανς πρέπει να διαχωρίσουμε αυτά τα οποία είναι πραγματικά επιβλαβή. Υπάρχουν τροφές μέσα στις οποίες τα τρανς λιπαρά συμπεριφέρονται διαφορετικά σε σχέση με άλλες τροφές», τονίζει.
Ποια είναι τα καλά λιπαρά και ποια τα κακά; Τι ισχύει με τις ποσότητες των τροφίμων; Τι θα πρέπει να αποφεύγουμε και τι όχι;
Οι απαντήσεις στο βίντεο.
