Τη διατροφική αξία των αυγών και κατά πόσο ωφελούν την υγεία ή όχι, εξετάζει σήμερα Κυριακή η εκπομπή «Όλα για τη ζωή μας VITA» με τον Μιχάλη Κεφαλογιάννη και καλεσμένο τον Γιώργο Αγγελόπουλο.
«Τα αυγά είναι κάτι εύκολο και πολύ θρεπτικά», λέει ο ηθοποιός.
«Γνωρίζουμε τώρα ότι η διαιτητική χοληστερόλη έχει πολύ μικρότερη επίδραση στη χοληστερόλη του αίματος, καθώς παράγεται ενδογενώς από το συκώτι μας», λέει η Ευγενία Ηλιάδου, διατροφολόγος, εξηγώντας γιατί είναι μύθος ότι τα αυγά επηρεάζουν τη χοληστερίνη.
Η ίδια αναφέρει πως η αφαίρεση του κρόκου από το αυγό είναι «λάθος» καθώς περιέχουν σημαντικά στοιχεία που ωφελούν κυρίως την όραση.
«Εκτός από τις πρωτεΐνες που όλοι γνωρίζουμε, που είναι υψηλής βιολογικής αξίας, περιέχουν σίδηρο, βιταμίνη Β12, βιταμίνη D, σελήνιο. Αν καταναλώσουμε 5 – 7 αυγά σε εβδομαδιαία βάση δεν υπάρχει κανένα θέμα».
