Για τα τελευταία ψώνια του πασχαλινού τραπεζιού βγήκαν σήμερα στα καταστήματα οι καταναλωτές.
Στην αγορά για τα τελευταία ψώνια
«Ένα αρνάκι, ένα κατσικάκι. Είμαστε 12 άτομα».
Άλλοι θα ψήσουν στον φούρνο και κάποιοι πιο τυχεροί, που έχουν αυλή, ετοιμάζουν ήδη τον παραδοσιακό οβελία.
Την τελευταία στιγμή περίμεναν αρκετοί καταναλωτές για να προμηθευτούν σε καλύτερη τιμή τα απαραίτητα για το τραπέζι του Πάσχα.
«Αρνάκι με 13 ευρώ, τώρα έπεσαν οι τιμές λίγο».
Τα μυστικά για το σωστό ψήσιμο
Τα κρέατα ετοιμάζονται για τη σούβλα, ψησταριές και κάρβουνα για όλα τα γούστα και τις τσέπες.
«Ένα σετ έχει 110€ με την ψησταριά, τη σούβλα, καλό μοτέρ, δύο δίχαλα και μια σακοράφα για να ράψουμε την κοιλιά. Τώρα τα κάρβουνα εξαρτάται από την ποιότητα. Μπορούμε να πάρουμε με 30€ τα 20 κιλά», λένε οι επιχειρηματίες.
Πώς όμως θα ψήσουμε σωστά το κρέας;
«Βάζουμε το δίχαλο για τα μπούτια, περνάμε το κατσικάκι ή το αρνάκι, πριν το ράψουμε. Βάζουμε δύο σφιγκτήρες, έναν στον λαιμό κι έναν πίσω στα πόδια».
