Μια παραδοσιακή κρητική πίτα μαγειρεύει για το «MEGA Καλημέρα» η Νεκταρία Κοκκινάκη.
Υλικά
Για το ζυμάρι
250 ml νερό
Χυμό από μισό λεμόνι
30 ml ελαιόλαδο Εξ. Παρθένο
20 ml ρακί
1 πρέζα αλάτι
500 γρ. σκληρό αλεύρι
Για τη γέμιση
500 γρ. Γαλομυζήθρα
Για το τηγάνισμα
Εξ. Παρθένο Ελαιόλαδο
Αν θέλουμε να τις κάνουμε γλυκιές βάζουμε από πάνω μέλι.
